Middelklassen har sænket udgifterne til alkohol fra $413 pr. husholdning i 2007 til $330 pr. husholdning i 2010. Her tages imidlertid ikke hensyn til prisniveauet og giver ikke noget præcis billede af den konsumerede mængde. I krisetider vil der være et naturligt skifte fra dyre vine til mindre bekostelige drikkevarer.